旋转蒸发器的工作原理是通过电子控制，使烧瓶在最适合速度下,恒速旋转以增大蒸发面积。通过真空泵使蒸发烧瓶处于负压状态。蒸发烧瓶在旋转同时置于水浴锅中恒温加热，瓶内溶液在负压下在旋转烧瓶内进行加热扩散蒸发。旋转蒸发器系统可以密封减压至 400～600毫米汞柱；用加热浴加热蒸馏瓶中的溶剂，加热温度可接近该溶剂的沸点；同时还可进行旋转，速度为50～160转/分，使溶剂形成薄膜，增大蒸发面积。此外，在高效冷却器作用下，可将热蒸气迅速液化，加快蒸发速率。
一般情况下爆沸的原因有以下几种：
（1）运行时有固体析出
（2）旋转瓶转速太快
（3）温度太高，例如乙醇温度一般不高于35℃
（4）圆底烧瓶浸没水浴锅太深，再加上温度高，转速快就易于爆沸
当旋转蒸发器发生爆沸时，应该怎么办呢？耀特仪器为您提供几种解决方案：
（1）可以减少负压蒸馏，甚至常压蒸馏
（2）适当降低蒸馏温度
（3）根据具体情况调节转速
（4）蒸馏时少量多次
